ゴキブリの駆除をする為の道具などは数多く出回っています。
しかし大きな飲食店などの厨房ではそれら市販の道具では効果が望めない店舗もあります。
また、店舗のイメージダウンに繋がるとして店舗内にゴキブリが発生する前から予防のために施工を行っておきたいという店舗が多くあります。
「一般的のものでは効果が望めない。」というのは飲食店の厨房内に巣を作られると、単体を何匹捕まえたところで効果がない。また同じ効果のものでは抗体ができてしまい、その道具では対応できないから。という理由があります。
ゴキブリの駆除をする業者では抗体ができても対応できるように工夫しているようです。
（フカサワクリエイトを参考）